Gemüse-Diwinella-Carpaccio
Gemüse der Saison, (z.B. Gurken, Zucchini, Radieschen, Kohlrabi) in dünne Scheiben hobeln und zusammen mit DiWinella-Scheiben dekorativ auf eine Platte oder auf Teller legen. Mit dem Dressing beträufeln.
Dressing: 1 kleine Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen, fein hacken und mit 5 EL Olivenöl, 5 EL Balsamico und 4 TL Lebe Gesund-Pesto vermischen. Mit Würzfee Streuwürze und Gemüsebrühe abschmecken. Sehr gut schmeckt das Dressing auch püriert mit dem Stabmixer.
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