Tomaten-Bulgursalat
Zutaten:
2 Tassen feiner Bulgur, 1 Zwiebel, 4 Tomaten, 1 Bund Petersilie (oder 4 TL Lebe Gesund Petersiliensoße), 1 Bund Dill, 1 Paprika, Saft von 2 Zitronen, 100ml Olivenöl, 2 TL roter Paprika, GWürzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe, Chili
Zubereitung:
Den Bulgur mit ca. 300ml heißem Wasser übergießen und ziehen lassen. Zwiebel, Petersilie, Dill, Tomaten und Paprika waschen, putzen und sehr klein schneiden. Alle Zutaten mit dem Bulgur mischen und mit Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe abschmecken. Nach Belieben mit Chili eine angenehme Schärfe geben.
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