Wintergemüse-Gerichte
Herzhafte Kartoffelpfanne mit DiWi Bratrollen
(für 2 Personen)
Pro Person 2 - 3 gekochte Kartoffeln aus Friedfertigem Landbau in Scheiben schneiden. Zusammen mit einer fein gehackten Zwiebel, in dünne Streifen geschnittenem Chinakohl (ca. 100g) und einer in kleine Würfel geschnittenen DiWi Bratrolle in einer Pfanne in Olivenöl braten. Mit Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe abschmecken.
Heiß mit Salat servieren
Variante: 3 - 4 TL iBi hot kalt mit Wasser zu einer flüssigen Soße anrühren und unter die Kartoffeln mischen. Alles nochmals kurz erhitzen.
Grünkohlpfanne mit iBi
(für 2 Personen)
1 gehackte Zwiebel in einer Pfanne in Olivenöl glasig dünsten. Grünkohlblätter fein schneiden und zusammen mit einer klein gehackten DiWi Bratrolle (Thüringer Art) einige Minuten braten. Mit Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe abschmecken. Etwas Weißwein und gut bodendeckend Wasser dazugeben. Zugedeckt 25 Min. köcheln lassen, bis der Grünkohl gar ist. Wenn nötig, Wasser nachgießen. 2 - 3 TL iBi pur oder iBi Kräuter dazugeben und mit dem verbleibenden Wasser gut vermischen.
Variante: Statt Grünkohl kann man auch Wirsing verwenden.
Serviertipp: Schmeckt gut zu Kartoffeln, Nudeln oder Reis,
Hokkaido-Kürbis-Pfanne mit iBi Simba
(für 2 Personen)
1 kleiner Hokkaido-Kürbis entkernen und mit der Schale in dünne, kleine Stücke schneiden. Zusammen mit einer gehackten Zwiebel in einer Pfanne in viel Olivenöl unter gelegentlichem Wenden gar braten. Mit Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe und reichlich Curry abschmecken. 200ml Kokosmilch oder Sojasahne und 1 TL iBi Simba dazugeben. Alles gut verrühren und kurz aufkochen. Mit reichlich Bananenscheibchen garnieren.
Zu Reis oder Nudeln servieren.
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