Zartes Gyros-Pilz-Ragout mit Rosmarin Kartoffeln
(für 4 Personen)
Eine mittlere Zwiebel und 1 rote Paprika klein schneiden. 200g Shiitake-Pilze in 2 – 3 Stücke schneiden. Alles in einer Pfanne in etwas Öl unter ständigem Wenden ca 5 Minuten braten und mit Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe abschmecken. Eine Packung vegetarisches Gyros dazugeben und kurz mitbraten. 1 Glas Tomatensoße Peperoni pikant, 100ml Wasser und 2 Esslöffel Lebe Gesund Dunkle Soße (klassisch oder pikant) dazugeben. Umrühren und gut erhitzen.
Zusammen mit den Rosmarin-Kartoffeln servieren.
Rosmarin-Kartoffeln: Pro Person 3 – 4 kleine gekochte Salzkartoffeln ungeschnitten in einer Pfanne in Olivenöl umseitig goldbraun braten. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Kartoffeln anrichten. Einige Rosmarin-Nadeln kurz ins heiße Öl tauchen und über die Kartoffeln verteilen.
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