(für 4 Personen)
1 Zucchini und 1 kleinere Aubergine in Scheiben (2cm dick) und 1 Zwiebel und 1 rote und 1 gelbe Paprika in größere Stücke schneiden. 4 größere Shiitake-Pilze ganz lassen.
Die Gemüse-/Pilzstücke roh auf 4 Holzspieße stecken und umseitig auf dem Grill oder in der Pfanne zugedeckt braten, mit Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe und etwas Pfeffer würzen.
Rosmarin-Kartoffeln: Pro Person 3 – 4 kleine gekochte Salzkartoffeln ungeschnitten in einer Pfanne in reichlich Pflanzenmargarine umseitig goldbraun braten. Während des Bratens öfter mit der Margarine begießen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Kartoffeln anrichten. Eine Handvoll Rosmarin-Nadeln kurz in der Margarine tauchen und über die Kartoffeln verteilen.
Dunkle Soße: 250ml Wasser (oder 200ml Wasser und 50ml Wein) zum Kochen bringen. 4 gehäufte Teelöffel (35g) Gut zum Leben dunkle Soße klassisch (mild) oder pikant (oder gemischt: 2 TL klassisch und 2 TL pikant) dazugeben, mit einem Schneebesen rühren und etwa eine Minute köcheln lassen.
Zu den heißen Spießchen und den Kartoffeln servieren.
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