Wasser im Topf zum Kochen bringen. Mit Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe würzen, bis man eine leckere Bouillon hat. Quinoa dazugeben und ca. 15 Min. köcheln lassen. Quinoa in ein feines Sieb abgießen.
Während das Quinoa köchelt, 1 - 2 fein geschnittene Zwiebeln und nach Wunsch 2 - 3 ebenfalls fein geschnittene Knoblauchzehen in einer Pfanne in etwas Olivenöl braten. Wenn die Zwiebeln leicht glasig sind, verschiedenes, in kleine Stücke geschnittenes Gemüse der Saison und eine in kleine Würfel geschnittene Thüringer Bratrolle nach und nach dazugeben und unter ständigem Wenden mitbraten. Mit Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe würzen.
Wenig Wasser dazugeben und das Gemüse auf schwacher Flamme gar dünsten. Am Schluss sollte das Wasser weitestgehend verdampft sein.
1 Glas (für 4 Personen) Lebe Gesund Tomatensoße pikant daruntermischen und kurz erwärmen.
Alles mit dem heißen Quinoa vermischen. Nach Wunsch mit etwas Margarine verfeinern und nach Bedarf mit Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe nachwürzen.
Heiß servieren, nach Wunsch mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Schmeckt lecker zu Blattsalat.
